Sejak pertengahan tahun 2019, fenomena boba atau bubble drink menjadi sangat diminati oleh masyarakat Indonesia, khususnya di kalangan anak muda atau millennials. Walaupun bubble tea baru menjadi tren beberapa tahun terakhir, namun, menurut artikel “History of Bubble Tea: How Boba, Born of a Staff Competition in Taiwan, Became a Global Phenomenon”, ternyata minuman ini sudah ada sejak tahun 1987. Bubble drink, atau yang lebih dikenal sebagai Boba oleh para kaum muda, merupakan minuman yang memiliki bermacam-macam rasa (biasanya milk tea atau susu segar), yang disajikan dengan topping berbentuk lingkaran-lingkaran kecil berwarna hitam dan bertekstur kenyal, yang terbuat dari tepung tapioka. Dengan semakin meningkatnya tren boba, semakin banyak merek boba baru yang dibuka di Indonesia, bahkan tidak jarang yang menghadirkan merek-merek terkenal dari luar negeri.
Banyaknya usaha-usaha boba meningkatkan persaingan dari setiap merek atau brand. Setiap merek berlomba-lomba untuk menonjolkan keunggulan masing-masing agar terjual habis. Uniknya, beberapa pihak melakukan inovasi dengan cara yang unik, yaitu dengan menghadirkan rasa boba di dalam bermacam-macam jenis makanan, beberapa diantaranya adalah dengan memadukan boba dengan dessert atau makanan penutup. Akhirnya, tren boba tidak terbatas pada minuman saja, namun juga makanan. Boba yang terbuat dari tepung tapioka ini dipadukan dengan menjadikan boba sebagai topping dari makanan penutup tersebut. Terdengar menarik, bukan? Berikut adalah beberapa hidangan penutup populer yang dipadukan dengan boba oleh beberapa brand di Indonesia.
1. Boba Toast
Yang pertama, adalah roti panggang yang dilengkapi dengan topping boba. Cara membuatnya adalah dengan memanggang roti, kemudian menyiramnya dengan saus tertentu, seperti cream cheese, saus karamel, whipped cream, selai, dan lain sebagainya, dan melengkapinya dengan boba sebagai topping. Roti panggang yang hangat dan saus yang dingin membuat sensasi memakannya terasa berbeda dan nikmat.
2. Pancake Boba
Siapa sih, yang belum pernah mencoba pancake? Hidangan yang satu ini sudah populer sejak lama dan memiliki beragam variasi. Salah satunya adalah fluffy pancake, atau pancake dengan tekstur yang sangat lembut dan meleleh di mulut. Beberapa merek menghadirkan pancake lembut yang dilengkapi dengan topping boba dan saus yang nikmat.
3. Boba Cake
Tidak hanya roti panggang dan pancake, ada juga restoran dan merek boba yang menghadirkan kue ulang tahun dengan rasa boba, lho. Biasanya, kue ini memiliki perpaduan rasa milk tea, disiram dengan krim atau saus lainnya, dan ditaburi dengan boba.
4. Dessert Box Boba
Di awal tahun 2020,
dessert box menjadi tren di kalangan anak muda di Indonesia. Ternyata, tren boba juga mempengaruhi variasi rasa dari hidangan ini.
Dessert Box adalah hidangan penutup yang memiliki tekstur lembut yang disajikan didalam sebuah kotak. Umumnya,
dessert box memiliki rasa cokelat, namun sudah banyak yang melakukan inovasi dengan mengadirkan rasa boba di dalam
dessert box nya.
5. Kue Cubit Boba
Tidak hanya sampai disitu saja, kue cubit, jajanan khas Indonesia, juga terpengaruh oleh tren boba. Kue cubit merupakan jajanan tradisional Indonesia yang sudah populer sejak lama. Kita dapat dengan mudah menemukan penjual kue cubit di pinggir jalan, di berbagai daerah di Indonesia. Kue cubit yang merupakan budaya Indonesia, dipadukan dengan boba yang merupakan tren yang berasal dari negara Asia lain, kira-kira, bagaimana, ya rasanya?
(P)