Foto: Dok. Primarasa
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak:1 jam 15 menit + menyisihkan
Untuk: 6–8 porsi
Bahan
Mentega/margarin, untuk olesan
300 g roti croissant
4 butir telur
250 ml krim kental (thick cream)
500 ml susu cair
100 g brown sugar
50 g mentega tawar, lelehkan
2 sdt kulit jeruk lemon parut
200 g blueberry frozen/segar
Cara masak
- Olesi 6–8 buah mangkuk tahan panas, volume @ 200 ml, dengan mentega/margarin tipis-tipis, sisihkan. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Potong melintang roti croissant setebal 1 cm, sisihkan.
- Kocok telur bersama krim kental dalam mangkuk besar hingga tercampur, masukkan susu, brown sugar, mentega cair, dan kulit jeruk lemon parut, aduk.
- Susun irisan croissant dan blueberry dalam mangkuk. Tuang adonan krim ke dalamnya hingga hampir penuh. Diamkan hingga cairan terserap oleh croissant.
- Masukkan pinggan ke dalam oven, panggang dengan api bawah selama 30 menit. Ganti dengan api atas, panggang selama 20–30 menit lagi, angkat. Diamkan sebentar, hidangkan selagi hangat. (P)
Catatan
Tekstur croissant yang berongga membuat roti ini ringan. Saat dituangi cairan susu, biasanya croissant akan mengapung. Tenggelamkan dengan sendok atau beri pemberat (misalnya, piring kecil) agar seluruh permukaan croissant menyerap cairan. Bila cairan masih tersisa, tuang lagi ke dalam mangkuk hingga roti terendam.
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
