Camilan

Bolu Kukus

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Bolu Kukus salah satu kue yang populer di Jawa. Terbuat dari tepung terigu dan telur yang butuh ketelitian saat membuatnya. Agar kue tidak bantat, pastikan takaran benar dan suhu saat mengukusnya tepat.
 
Tingkat kesulitan: sedang
Waktu memasak: 1 jam 30 menit
Untuk: 15 buah

Bahan
2 butir telur
2 kuning telur
250 g gula pasir halus
250 g tepung terigu
175 ml air soda manis
¼ sdt pewarna merah (sesuai selera)
mangkuk cetakan dari kertas

Cara membuat:
1. Masukkan telur, kuning telur dan gula pasir dalam mangkuk. Kocok dengan mikser berkecepatan tinggi selama ± 30 menit hingga berwarna putih dan kental, tandanya bila mikser diangkat adonan akan meninggalkan jejak seperti pita.

2. Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk terus dengan menggunakan spatula sambil dituangi air soda hingga adonan rata. Pisahkan 100 ml adonan, masukkan pewarna merah, aduk rata. Didihkan air dalam dandang di atas api besar. Bungkus tutup dandang dengan serbet.

3. Masukkan mangkuk cetakan kertas ke dalam mangkuk cetakan kue bolu. Tuang adonan ke dalam mangkuk kertas hingga 4/5 penuh. Masukkan 1 sdt adonan merah di atasnya. Selesaikan hingga semua bahan habis.

4. Masukkan cetakan berisi adonan ke dalam dandang, tutup rapat. Kukus selama 20 menit hingga kue matang dan merekah, angkat.

5. Buka tutup dandang, keluarkan cetakan dari dandang. Lepaskan kue dari mangkuk cetakan kue bolu, sajikan. (P)

Tip:
-Ketika memasukkan cetakan berisi adonan ke dalam dandang, pastikan dandang sudah panas benar.

Coba juga:
Resep Talam Telang
Resep Kue Pepe Mangkuk

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9698 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8419 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6368 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6636 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38394 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18695 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19397 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12415 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7669 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.