Foto: Dok. Primarasa
Glazed Lemon Cookies mudah untuk dibuat oleh pemula yang sedang belajar membuat kue. Segarnya lemon memberikan sensasi berbeda di setiap gigitan.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: ± 750 g
Bahan
300 g tepung terigu protein rendah
¾ sdt double acting baking powder
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
150 g gula halus
190 g mentega
2 sdm kulit jeruk lemon parut halus
1 butir telur
1 kuning telur
¼ sdt vanili bubuk
2 sdm air jeruk lemon
100 g cornflakes, hancurkan kasar
Lemon icing: aduk hingga tercampur rata
100 g gula icing, ayak
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt kulit jeruk lemon parut halus
1 tetes pewarna kuning
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 140ºC. Olesi loyang datar dengan margarine tipis-tipis. Campur tepung terigu, baking powder, dan soda kue, ayak, lalu campur bersama garam, aduk, sisihkan.
2. Kocok gula dan mentega dengan mikser kecepatan sedang hingga tercampur rata (1 menit). Masukkan telur satu per satu, kocok, lalu tambahkan kulit jeruk parut, dan vanili sambil terus dikocok hingga rata (1/2 menit), angkat. Tambahkan air jeruk lemon, aduk rata dengan spatula.
3. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan mentega-telur, aduk dengan spatula. Tambahkan cornflake, aduk hingga tercampur rata.
4. Cetak adonan menggunakan 2 sendok teh, bulatkan, lalu taruh di atas loyang, beri jarak, pipihkan sedikit permukaannya dengan garpu. Panggang adonan dalam oven selama 25 menit hingga adonan matang dan renyah, angkat, dinginkan.
5. Ambil satu buah kue, olesi atasnya dengan bahan olesan, biarkan hingga mengering di atas rak kawat. (P)
*Diambil dari buku Primarasa Easy Cooking 2016: Simple Cookies
Coba juga:
Resep Carrot Sandwich Cookies
Resep Lemon Tarlets
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
