Foto: Dok. Primarasa
Kue Lumpur punya tekstur yang lembut di lidah. Cara membuatnya pun mudah, tinggal siapkan kentang kupas, kelapa, dan tepung terigu sebagai bahan utamanya. Yuk, ajak si kecil atau keponakan membantu membuatnya.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 20 buah
Bahan
125 g gula pasir
6 butir telur
400 ml santan, dari 1 butir kelapa
50 g kentang kupas, kukus, haluskan
150 g tepung terigu
½ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
75 g margarin, lelehkan
250 g kelapa muda, keruk tipis-tipis
minyak goreng untuk olesan
50 g kismis, untuk taburan
Cara membuat:
1. Kocok gula pasir dan telur menggunakan pengocok kawat hingga berbusa, masukkan santan, aduk rata.
2. Masukkan kentang, tepung terigu, garam dan vanili, aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan kelapa keruk (sisakan sedikit untuk hiasan), aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Tutup cetakan dan masak hingga setengah matang.
4. Buka tutupnya, taburi dengan kismis dan hias dengan lembaran kelapa muda. Tutup kembali cetakan dan teruskan memanggang selama 10 menit hingga matang, angkat.
5. Keluarkan kue dari cetakan dengan cara mencongkelnya dengan sodet kecil, taruh di atas piring saji, hidangkan. (P)
Coba juga:
Resep Kue Mangkok Mahkota
Resep Lapis Tepung Beras
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
