Foto: Dok. Primarasa
Kue Melinjo bentuknya mirip nastar, tapi lebih gepeng karena tidak ada isinya. Terbuat dari emping goreng dengan campuran tepung terigu dan keju. Dijamin ketagihan!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 750 g
Bahan
150 g emping goreng
200 g tepung terigu protein sedang
125 g mentega
50 g margarin
100 g gula bubuk
2 kuning telur
¼ sdt vanili bubuk
75 g keju edam parut halus
75 g keju cheddar parut
Olesan
1 kuning telur
½ sdt susu cair
Cara membuat:
1. Remukkan emping, masukkan ke dalam blender atau food processor. Tambahkan sedikit tepung, lalu proses hingga halus, angkat, sisihkan.
2. Kocok metega, margarin, dan gula dengan mikser kecepatan sedang hinnga lembut. Tambahkan kuning telur dan vanili sambil terus dikocok dengan mikser kecepatan rendah (1/2 menit).
3. Masukkan tepung, aduk rata. Tambahkan emping bubuk dan keju edam, aduk rata. Sisihkan adonan selama 30 menit.
4. Panaskan oven pada suhu 150º C. Olesi loyang kue kering dengan margarin. Ambil 1 sdt adonan, bentuk bulat, taruh di atas loyang, beri jarak. Panggang dalam oven hingga setengah matang.
5. Keluarkan dari oven. Olesi permukaannya dengan bahan olesan, taburi keju cheddar parut, lalu panggang lagi hingga kue matang dan permukaannya mengering, angkat. Dinginkan sebentar, masukkan ke dalam stoples. (P)
*Diambil dari buku Primarasa Special Cooking 2014: Cookies
Coba juga:
Resep Pai Almond
Resep Nastar
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
