Foto: Dok. Primarasa
Lapis Surabaya bertekstur lembut dengan sensasi manis dari selai stroberi di setiap lapisannya. Ingin membuatnya sendiri? Intip caranya di sini.
Waktu memasak: 1 jam
Untuk: 24 potong
Bahan
margarin untuk olesan
tepung terigu untuk taburan
50 g tepung terigu
30 g tepung maizena
250 g mentega
30 kuning telur
3 putih telur
300 g gula pasir
1 sdm cokelat bubuk pekat, larutkan
dalam 4 sdm air panas
150 ml selai stroberi, untuk olesan
Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 180°C.Alasi 3 buah loyang persegi ukuran 22 x 22 x 4 cm dengan kertas roti, lalu olesi kertas roti dengan margarin dan taburi tepung terigu, sisihkan. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak, sisihkan. Kocok mentega hingga lunak, sisihkan.
2. Kocok kuning dan putih telur bersama gula pasir menggunakan mikser hingga mengembang, lalu angkat mikser. Masukkan campuran tepung, aduk hingga rata. Teruskan mengaduk sambil masukkan mentega sedikit demi sedikit hingga adonan rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
3. Campurkan 1 bagian adonan dengan larutan cokelat dan biarkan sisanya tetap berwarna putih. Tuang masing-masing bagian ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
4. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang masing-masing selama 20 – 25 menit hingga matang, angkat, sisihkan hingga dingin. Keluarkan kue dari cetakannya.
5. Olesi salah satu permukaan kue yang berwarna kuning dengan ½ bagian
selai stroberi, lalu tumpukkan kue cokelat di atasnya. Olesi permukaan kue berwarna cokelat dengan sisa selai, lalu tumpukkan kue kuning.
6. Tekan-tekan agar kue melekat, rapikan tepinya. Potong-potong ukuran 7 x 1½ cm (menjadi 24 potong) atau sesuai selera. (P)
Coba juga:
Resep Lapis Tepung Beras
Resep Dadar Harum
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
