Foto: Dok. Primarasa
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 8 buah
Bahan
- 600 g fillet ikan kakap
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica hitam tumbuk kasar
- 100 ml mayones
- 2 sdm air jeruk lemon
- 75 g tepung terigu
- 1 sdt cabai/paprika bubuk
- 8 lembar tortilla
- 8 lembar daun lettuce, iris kasar
- Mentimun lokal, belah dua memanjang, buang biji, iris batang korek api
- Mayones
- Saus tomat/sambal botol
Cara masak
1. Panaskan oven pada suhu 2000C. Olesi loyang dengan margarin.
2. Potong ikan kakap ukuran 1 x 6 cm. Lumuri ikan dengan garam dan merica, aduk rata, sisihkan.
3. Campur mayones dan air jeruk lemon, aduk rata. Aduk rata tepung terigu dan cabai/paprika bubuk.
4. Celupkan potongan ikan ke dalam mayones, gulingkan ke dalam tepung terigu. Lakukan hal yang sama untuk sisa potongan ikan.
5. Atur potongan ikan di loyang, masukkan dalam oven, panggang hingga matang dan lapisan terlihat renyah (20 menit). Keluarkan dari oven.
6. Ambil 1 lembar tortilla, panaskan sebentar di atas wajan datar hingga kulitnya agak kecokelatan. Taruh potongan lettuce, mentimun, dan 2–3 potong ikan panggang di atasnya. Masukkan mayones dan saus tomat/sambal botol dalam kantong semprot segitiga secara terpisah, gunting sedikit ujungnya. Semprotkan di atas potongan ikan.
7. Gulung tortilla seperti contoh (meruncing dibawah, lebar di atas). Bungkus dengan kertas roti, sajikan. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
