Camilan

Siomai Ayam

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Siomai Ayam salah satu dim sum favorit yang banyak disediakan di restoran Tiongkok. Cara membuatnya mudah, hanya butuh waktu 30menit! Rasanya nggak kalah dari dim sum ala hotel.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 15 buah
 
Bahan
15 lembar kulit siomai/kulit pangsit bergaris tengah 8 – 10 cm
1 buah wortel, serut untuk taburan/hiasan
 
Isi
150 g daging ayam cincang
150 g udang kupas, cincang
50 g rebung cincang
50 g jamur hioko cincang
50 g waterchestnut cincang
2 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, cincang
2 sdm tepung kanji
1 putih telur
 
Saus bumbu
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Campur semua bahan saus bumbu dalam mangkuk, aduk rata. 

2. Taruh bahan isi dalam mangkuk yang lebih besar, campur saus bumbu, aduk sampai rata benar. Kemudian simpan dalam lemari es selama 1 jam. Pada waktu akan dikerjakan, bagi adonan isi menjadi 15 bagian.

3. Ambil selembar kulit siomai/pangsit, taruh 1 bagian adonan isi di tengahnya. Tarik pinggirannya dengan menggunakan kelima jari, kemudian tekan bagian atasnya dengan jari yang dibasahi air terlebih dahulu. 

4. Taburi permukaannya dengan sedikit wortel parut. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

5. Didihkan air dalam dandang, taruh siomai dalam loyang dengan jarak ± 2 cm satu dengan yang lainnya. Kukus siomai di atas api besar selama 10 – 15 menit sampai matang, angkat.
 
Tip:
-Siomai yang sudah matang bisa disimpan dalam freezer. Taruh dalam wadah untuk sekali pakai, untuk memudahkan Anda mengambilnya. Ketika akan digunakan kukus siomai hingga empuk. (P)

Coba juga:
Resep Siomai Bandung
Resep Udang Mayones

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9570 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8269 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6282 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6555 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38285 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18621 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19185 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12339 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7557 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.