Foto: Dok. Primarasa
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu: 30 menit
Untuk: 48 potong
Bahan
Kulit
125 g tepung terigu protein tinggi
90 ml air mendidih
¼ sdt minyak goreng
2 sdt minyak wijen, untuk olesan
Isi
150 g keju krim (cream cheese)
½ sdt kecap asin
½ sdt air jeruk lemon
200 g salmon asap
Cara masak:
1. Kulit: Taruh tepung dalam mangkuk, buat lubang di tengahnya. Tuangi lubang tepung dengan air mendidih dan minyak goreng, aduk hingga rata. Uleni hingga menjadi adonan yang lembut (± 5 menit). Sisihkan adonan.
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak, bentuk bulat masingmasing adonan. Ambil 1 buah adonan, pipihkan, olesi permukaannya dengan minyak wijen, tutup atasnya dengan
1 buah adonan. Gilas adonan hingga berdiameter 15 cm dan tebal ½ cm.
3. Panaskan wajan dadar di atas api sedang (tanpa diolesi minyak). Taruh adonan di dalam wajan, panggang hingga kulitnya bergelembung dan berwarna kecokelatan.
4. Pindahkan pancake ke piring datar. Perlahan-lahan pisahkan lembaran kulit sehingga menjadi 2 lembaran. Setelah itu, tumpuk lagi di atas piring dan tutup dengan serbet bersih yang lembap agar kulit tidak kering.
5. Isi: Kocok keju krim dengan mikser hingga lembut. Tambahkan kecap asin dan air jeruk lemon, aduk rata.
6. Ambil 1 lembar kulit pancake, olesi permukaannya dengan bahan isi, taruh salmon asap di atasnya. Gulung pancake, bungkus dengan plastik lengket, simpan dalam lemari es hingga menjelang disajikan.
7. Keluarkan gulungan pancake dari lemari es, buka plastik pembungkusnya. Potong-potong tebal 1½ cm, sajikan. (P)
Coba juga:
Resep Ravioli Dolci
Resep Veggie 'n Cheese Pizza
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
