Camilan

Tahu Sumbat

Primarasa

 

Foto: Dok. Primarasa

Tahu Sumbat secara gampangnya disebut juga tahu isi. Temukan kerenyahan wortel dan lobak beserta udang yang gurih di dalamnya. Camilan ini cocok disajikan sore hari saat cuaca mendung atau hujan bersama kopi maupun teh panas.
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 24 potong
 
Bahan
75 g udang kupas
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
75 g wortel, kupas
75 g lobak, kupas
2 batang daun bawang
1 sdm ebi
1-2 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, iris halus
12 buah tahu ukuran 5 x 5 cm
2 butir telur, kocok 
minyak untuk menggoreng 

Cara masak:
1. Cincang udang hingga halus. Campur dengan garam dan merica, aduk rata. Iris wortel dan lobak bentuk dadu ½ cm dan iris tipis daun bawang. Rendam ebi dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan, haluskan. 

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan ebi halus, aduk hingga harum, masukkan wortel dan lobak, aduk sampai layu, angkat, dinginkan. Campur tumisan dengan udang cincang, aduk sampai rata.

3. Keringkan tahu dengan serbet atau tisu dapur hingga kering. Belah tahu menjadi 2 bagian bentuk segitiga. Korek dan keluarkan isi tahu dari bekas belahannya. Masukkan adonan udang ke dalam lubang tahu sampai penuh. Selesaikan untuk semua bahan. 

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celupkan tahu isi ke dalam telur kocok, kemudian goreng dalam minyak panas hingga warnanya kuning keemasan dan matang, angkat, tiriskan. 

5. Taruh tahu sumbat di atas piring saji, hidangkan panas. (P)

Coba juga:
Resep Tahu Masak Taoco
Resep Nugget Tahu Fantasi

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9701 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8422 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6383 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6640 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38398 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18697 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19412 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12417 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7676 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.