Resep Ayam Daun So

Lauk Utama

Ayam Daun So

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Ayam Daun So atau daun melinjo populer sebagai kuliner ala Manado. Buat yang penasaran, mending langsung masak sendiri. Dijamin bikin ketagihan!

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 30 menit

Untuk: 4 - 6 porsi

Bahan

200 g daun melinjo (daun so)

300 g fillet paha ayam

5 batang serai

10 butir bawang merah

10 buah cabai rawit

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

150 ml air

1 sdt garam

50 g daun kemangi

Cara masak:

1. Siangi daun melinjo, ambil yang masih muda, cuci, tiriskan. Potong-potong fillet paha ayam ukuran 3 cm, sisihkan.

2. Ambil bagian serai yang berwarna putih, kemudian iris tipis. Gerus bawang merah dan cabai rawit kasar-kasar, masukkan serai, aduk jadi satu.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan campuran bawang-cabai-serai, aduk sampai baunya harum. Masukkan ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna. Tuangi air dan tambahkan garam.

4. Masak hingga ayam lunak, masukkan daun melinjo. Teruskan memasak sampai bahan cukup matang. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan. (P)

Coba juga:
Resep Ayam Selaseh
Resep Tumis Ayam a la Vietnam

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

10058 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8638 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6574 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6831 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38700 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18926 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19976 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12602 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7994 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.