Lauk Utama

Ayam Daun So

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Ayam Daun So atau daun melinjo populer sebagai kuliner ala Manado. Buat yang penasaran, mending langsung masak sendiri. Dijamin bikin ketagihan!
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 - 6 porsi 
 
 
Bahan
200 g daun melinjo (daun so)
300 g fillet paha ayam 
5 batang serai 
10 butir bawang merah 
10 buah cabai rawit 
2 sdm minyak goreng, untuk menumis 
150 ml air 
1 sdt garam 
50 g daun kemangi 
 
Cara masak:
1. Siangi daun melinjo, ambil yang masih muda, cuci, tiriskan. Potong-potong fillet paha ayam ukuran 3 cm, sisihkan. 

2. Ambil bagian serai yang berwarna putih, kemudian iris tipis. Gerus bawang merah dan cabai rawit kasar-kasar, masukkan serai, aduk jadi satu. 

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan campuran bawang-cabai-serai, aduk sampai baunya harum. Masukkan ayam, aduk hingga daging ayam berubah warna. Tuangi air dan tambahkan garam. 

4. Masak hingga ayam lunak, masukkan daun melinjo. Teruskan memasak sampai bahan cukup matang. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat.  

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan. (P)


Coba juga:
Resep Ayam Selaseh
Resep Tumis Ayam a la Vietnam

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9978 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8609 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6550 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6803 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38631 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18890 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19874 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12550 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.