Lauk Utama

Ayam Goreng Balut Mete

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa
 
Ayam Goreng Balut Mete memiliki tekstur yang renyah. Ada pula kejutan rasa yang menyenangkan dari kacang mete saat kita menggigit daging ayam yang lembut.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit + waktu merendam 
Untuk: 2 porsi 
 
Bahan
1 potong (250 g) fillet dada ayam 
50 g kacang mete cincang 
5 sdm tepung maizena 
minyak goreng 
mentimun untuk hiasan 
sambal botolan

Bumbu perendam    
3 sdm shaoxing (chinese rice wine)
1 sdm kecap asin encer 
¼ sdt bumbu ngohiong 
¼ sdt garam 
1 sdt gula pasir 
1 butir telur, kocok  

Cara masak:
1. Potong fillet dada ayam menjadi 2 bagian, kiri dan kanan, sisihkan. 

2. Campur  bahan perendam menjadi satu, aduk rata. Oleskan pada fillet dada ayam hingga rata. Sisihkan selama 1 – 2 jam agar bumbu meresap. 

3. Taruh kacang mete cincang dalam piring datar. Tiriskan ayam dari bumbu perendamnya, lapisi ayam dengan kacang mete cincang. Setelah itu gulingkan ke dalam tepung maizena. 

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Tepiskan tepung yang berlebihan yang melekat pada ayam, lalu masukkan ayam ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang,  berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan 

5. Potong-potong   ayam goreng ukuran potongan sekali suap atau sesuai selera. Taruh ayam goreng di atas piring saji, hias dengan mentimun. Hidangkan selagi hangat dengan pelengkap sambal botolan atau sesuai selera. (P)

Coba juga:
Resep Ayam Goreng Havermut
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9587 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8281 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6295 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6566 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38302 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18632 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19213 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12353 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7573 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.