Lauk Utama

Ayam Goreng Kuning

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Ayam Goreng Kuning sangat mudah dibuat. Masakan ayam yang gurih ini bisa dibuat sekaligus banyak, dan disimpan dalam lemari es atau freezer. Goreng sesuai keperluan sesaat sebelum disajikan.
 

Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: ± 60 menit 
Untuk: 8 potong 
 
Bahan
1 ekor (900 g) ayam 
3 batang serai, memarkan 
3 lembar daun salam 
400 ml air 
minyak goreng   

Baca juga: Kenali 9 Perbedaan Ayam Kampung dan Ayam Negeri
 
Bumbu halus  
8 siung bawang putih 
6 butir kemiri sangrai 
1 sdm ketumbar sangrai 
4 cm lengkuas 
2 cm jahe 
4 cm kunyit 
2 sdt garam 

Cara masak:
1. Potong-potong ayam menjadi 8 bagian. Masukkan dalam wajan/panci bersama serai, daun salam, air dan bumbu halus, aduk. Masak di atas api sedang hingga mendidih, kecilkan apinya, tutup panci.  

2. Teruskan memasak hingga ayam lunak dan airnya mengering, angkat. Pisahkan remah bumbunya, dan tunggu hingga ayam agak dingin. 

3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan ayam, goreng hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. 

4. Masukkan remah-remah bumbu ke dalam wajan berisi minyak bekas menggoreng ayam, goreng di atas api kecil/sedang hingga kering dan renyah, angkat, tiriskan. 

5. Hidangkan ayam goreng dengan menaburkan remah bumbu di atasnya. (P)

Coba juga:
Resep Ayam Balut Kacang Tanah
Resep Ayam Tumis Teriyaki

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9591 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8287 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6296 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6570 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38304 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18634 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19216 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12356 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7578 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.