Foto: Dok. Primarasa
Bandeng presto goreng yang gurih rasanya dijamin akan lebih lezat dan menggoda selera bila disajikan dengan siraman saus taoco.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
2 ekor (± 800 g) ikan bandeng presto
minyak goreng
1 butir telur, kocok lepas
Saus
4 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah, iris serong tipis
2 buah cabai hijau, iris serong tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, iris tipis
3 cm jahe, iris tipis
2 batang serai, memarkan
2 sdm taoco
200 ml kaldu/air
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kecap manis
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara masak:
1. Potong ikan bandeng presto masing-masing menjadi 4 bagian, sisihkan. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celupkan setiap potong ikan bandeng ke dalam telur kocok
2. Masukkan bandeng ke dalam minyak panas, goreng hingga bagian luarnya kering dan renyah, angkat, tiriskan.
3. Saus: Panaskan 2 – 3 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu. Masukkan cabai, daun salam, lengkuas, jahe dan serai, aduk hingga harum.
4. Tambahkan taoco, air, garam, gula dan kecap manis, aduk rata hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga kental, angkat.
5. Taruh ikan presto goreng di atas piring saji, tuangkan saus di atasnya. Sajikan segera. (P)
Coba juga:
Resep Bandeng Isi
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
