Lauk Utama

Ikan Suwir Pedas

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Ikan Suwir Pedas mudah untuk dibuat kapan saja. Gunakan ikan cakalang atau ikan tongkol kukus yang gurih cocok dengan bumbu pedas beraroma. Untuk memperkaya cita rasa ditambahkan jagung manis pipil. 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4-6 porsi 
 
Bahan
200 g daging ikan cakalang asap
3 sdm minyak goreng
2 buah cabai merah besar, iris tipis
3 batang daun bawang, iris 2 cm
8 lembar daun jeruk 
175 jagung manis pipil 
150 ml air 
50 g daun kemangi 
1 sdm air jeruk nipis/lemon cui

Bumbu
125 g bawang merah 
8 buah cabai keriting 
2 cm jahe 
1 batang serai, memarkan 
1 sdt garam 
½ sdt merica bubuk 
½ sdt gula pasir 

Cara masak:
1. Suwir-suwir kasar  atau iris kecil-kecil ikan cakalang asap, sisihkan. 

2. Bumbu: Campur bawang merah dan cabai keriting, tumbuk kasar. Masukkan jahe, serai dan garam, tumbuk hingga tercampur, sisihkan. 

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu hingga harum. Masukkan cabai iris, daun bawang, dan daun jeruk, aduk sebentar. 

4. Tambahkan ikan suwir dan jagung, aduk. Tuangi air, aduk dan masak hingga seluruh bahan cukup matang. 

5. Masukkan daun kemangi dan air jeruk, aduk rata. Setelah daun kemangi agak layu, angkat. (P)

Coba juga:
Resep Ikan Kuah Santan
Resep Ikan Tenggiri Gulai Masin

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9654 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8353 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6339 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6615 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38365 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18669 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19323 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12385 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7629 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.