Lauk Utama

Ketam Daun Kari Lada Hitam

 

Foto: Dok. Primarasa

Ketam Daun Kari Lada Hitam menggunakan kepiting berukuran sedang dipadukan dengan bumbu yang sederhana. Mulai dari bawang bombai, bawang putih, saus tiram, serta merica hitam yang membuatnya gurih. Recommended!
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
4 ekor kepiting ukuran sedang, bersihkan 
600 ml minyak goreng
2 sdm margarin
30 g daun kari 
60 ml air 
1 sdm madu 

Bumbu : Campur jadi satu 
200 g bawang bombai, haluskan
10 siung bawang putih, haluskan
2 sdm merica hitam, gerus kasar
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin

Cara masak:
1. Bersihkan kepiting, buang cangkangnya, kemudian potong menjadi 2 bagian. Biarkan telur kepiting bila ada, tiriskan. Pukul-pukul kaki kepiting hingga retak. 

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan kepiting, goreng hingga berubah warna, angkat, tiriskan. 

3. Keluarkan sisa minyak dalam wajan. Masukkan  margarin ke dalam wajan dan lelehkan. Setelah itu masukkan daun kari dan campuran bumbu, aduk. 

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalamnya, masukkan garam dan madu, aduk dan masak hingga bumbu matang. 

5. Masukkan kepiting, aduk selama 3 menit hingga rata, angkat dari atas api. Pindahkan kepiting ke atas piring saji, hidangkan. (P)

Coba juga: 

Resep Kepiting Saus Padang
Resep Ketam Daun Kari
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9586 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8281 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6292 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6566 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38302 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18631 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19211 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12353 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7572 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.