Foto: Dok. Primarasa
Gurihnya mentega berpadu dengan air jeruk lemon yang segar, dan aroma kulit jeruk yang menonjol menjadikan ikan panggang ini lezat tiada tara.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
1 sdm minyak goreng
4 potong (@ 200 g) fillet ikan kakap
80 g mentega
1 sdt kulit jeruk lemon parut
3 sdm air jeruk lemon
1 sdt jahe parut
2 sdm peterseli cincang
3 batang daun bawang, iris halus
½ sdt garam
¼ sdt merica hitam tumbuk kasar
Pelengkap
Kentang rebus (kentang kecil/kentang rendang)
Setup sayuran (wortel, brokoli)
Cara masak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar, masukkan ikan, masak hingga ikan matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya, angkat, tiriskan.
2. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan kulit jeruk parut, air jeruk dan jahe, aduk selama 1 menit.
3. Masukkan peterseli cincang, daun bawang, garam dan merica hitam, aduk hingga tercampur dan daun bawang layu, angkat.
4. Taruh ikan di atas piring saji, bubuhkan saus lemon-ginger (saus mentega) di atasnya. Hidangkan bersama dengan kentang rebus dan setup sayuran sebagai pelengkapnya. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
