Foto: Dok. Primarasa
Perkedel Kepiting memang tidak biasa. Cara membuatnya sangat mudah dengan memadukan kepiting atau rajungan dengan campuran kentang, tepung maizena, dan tepung roti. Jadilah hidangan yang lezat untuk santapan keluarga.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu: 60 menit
Untuk: 4 buah
Bahan
4 ekor (± 350 g) kepiting/rajungan
50 g margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g bawang bombai, cincang kasar
100 g kentang, iris persegi kecil ½ cm
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
¼ sdt gula pasir
1 sdm seledri cincang
50 ml kaldu
50 ml krim
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
50 g tepung roti
1 sdm tepung roti, untuk taburan
Cara masak:
1. Cuci kepiting, rebus dalam air mendidih selama ± 15 menit, angkat. Potong kakinya, lepaskan tempurung/cangkangnya (usahakan tempurungnya tetap utuh), keluarkan daging kepiting dari kaki dan badannya.
2. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Siapkan loyang tahan panas, olesi dengan margarin. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombai dan kentang, aduk hingga layu, tambahkan merica, garam, gula, dan seledri.
3. Tuangi kaldu dan krim, aduk rata. Masukkan kepiting, larutan maizena dan tepung roti, aduk hingga kental, angkat.
4. Masukkan adonan ke dalam tempurung kepiting. Taburi permukaannya dengan tepung roti. Taruh dalam loyang yang sudah disiapkan.
5. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 20 – 25 menit hingga kepiting isi matang, angkat, sajikan segera. (P)
Coba juga:
Resep Sup Telur Kepiting Asparagus
Resep Chili Crab
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
