Lauk Utama

Rempah Teri Basah

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Rempah Teri Basah memiliki perpaduan rasa gurih, asin, dan pedas. Ikan teri dibalut tepung dan kelapa yang renyah ketika digigit. Bisa juga dijadikan camilan bila suka.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 30 buah 
 
 
Bahan
300 g ikan teri nasi segar/basah
250 g kelapa setengah tua 
20 lembar daun jeruk 
4 butir telur 
50 g tepung beras 
minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus 
1 buah cabai merah 
1 sdt ketumbar sangrai 
2 siung bawang putih 
4 butir bawang merah 
2 sdt garam 
1 sdt gula pasir  
 
Cara masak:
1. Taruh ikan teri dalam saringan kawat. Siram dengan air dan cuci sampai bersih, tiriskan, sisihkan. 

2. Buang kulit ari kelapa, kemudian parut memanjang. Buang tulang daun jeruk, iris halus. 

3. Kocok telur, campur bersama kelapa parut, tepung beras, daun jeruk iris dan bumbu halus, aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan ikan teri, aduk rata.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Bentuk adonan dengan menggunakan 2 buah sendok, lalu masukkan ke dalam minyak panas. 

5. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Taruh di atas wadah saji, hidangkan selagi panas. (P)


Coba juga:
Resep Balado Kentang Tabur Teri
Resep Udang Bakar Rempah

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
10008 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8619 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6561 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6817 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38657 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18907 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19939 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12565 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.