Resep Ayam Goreng Kremes

Lauk Utama

Ayam Goreng Kremes

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 8 potong

Bahan
1 ekor (± 800 g) ayam
± 500 ml air
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
5 cm jahe, memarkan
Minyak goreng
1 sdm tepung kanji
4 sdm tepung beras
200 ml air

Bumbu halus
6 siung bawang putih
15 butir kemiri
1 sdm ketumbar sangrai
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara masak

Potong ayam menjadi 8 bagian, olesi dengan bumbu halus, remas-remas hingga bumbu rata. Sisihkan selama 30–60 menit.
Masukkan ayam berbumbu ke dalam wajan, tambahkan air, daun salam, lengkuas, serai, dan jahe. Ungkep selama 30 menit atau hingga airnya mengering, matikan apinya. Keluarkan ayam dari wajan, sisihkan bumbunya.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan ayam ungkep ke dalam minyak panas, goreng hingga ayam matang dan kering, angkat.
Campur tepung kanji, tepung beras, dan sisa bumbu dalam mangkuk. Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.
Panaskan kembali minyak dalam wajan, percikkan sedikit demi sedikit adonan tepung ke dalam minyak panas hingga terbentuk serpihan-serpihan tepung, goreng hingga kering. Angkat menggunakan peniris, kerjakan hingga adonan habis.
Taruh ayam goreng di atas piring saji, taburi dengan tepung kremes yang renyah. (P)

Cocok dengan:
Lalapan Mentah
Sambal Gandaria

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

9627 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8315 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6329 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6602 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38337 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18651 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19241 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12375 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7605 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.