Resep Balado Belut Kering

Lauk Utama

Balado Belut Kering

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi

Bahan
200 g belut asap/belut kering
2 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
½ sdt garam
1 sdm air jeruk nipis

Bumbu
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah

Cara masak

Potong-potong belut ukuran 5 cm, sisihkan. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng belut hingga kering dan renyah, angkat, sisihkan.
Bumbu: Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai, kemudian gerus/tumbuk kasar-kasar, angkat.
Panaskan 4 sdm minyak bekas menggoreng belut, tumis bumbu bersama lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga harum dan bumbu matang, masukkan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga bau menyengatnya hilang.
Masukkan belut goreng, aduk rata. Masak hingga bumbu tercampur dengan belut, angkat.
Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan segera. (P)

Cocok dengan:
Sayur Kapau
Kerupuk Udang

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

9584 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8281 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6292 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6565 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38299 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18631 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19211 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12353 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7572 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.