Resep Ikan Mas Bakar Bumbu Plecing

Lauk Utama

Ikan Mas Bakar Bumbu Plecing

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit + merendam
Untuk: 4 porsi

Bahan
2 ekor (@ 500 g) ikan mas/nila
2 sdm air jeruk nipis
1sdt garam
2 sdm minyak goreng

Bumbu plecing
10 buah cabai merah keriting
4–5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
1 sdt terasi bakar
1 sdt garam
2 sdt gula merah sisir
1 sdm air asam jawa
2 sdm minyak goreng

Pelengkap
Irisan mentimun
Irisan tomat

Cara masak

Siangi ikan, buang isi perut dan insangnya, cuci bersih. Buat 3 – 4 keratan pada badan ikan, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan minyak goreng. Sisihkan selama 30 menit.
Bumbu plecing: Bakar/sangrai cabai merah dan cabai rawit, lalu haluskan bersama terasi, garam, dan gula merah. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan air asam jawa dan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
Panaskan pemanggang. Bakar ikan, balikkan bila sisi bawahnya sudah matang. Panggang sisi yang lain hingga matang.
Olesi ikan dengan bumbu plecing, bakar ikan selama ± 5 menit, balikkan. Olesi sisi yang lain dengan bumbu plecing, bakar lagi hingga bumbu matang, angkat.
Sajikan ikan bakar dengan irisan mentimun dan tomat sebagai pelengkapnya. (P)

Cocok dengan:
Plecing Kangkung

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

9697 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8419 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6367 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6636 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38392 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18694 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19394 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12414 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7668 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.