Foto: Dok. PrimarasaWaktu memasak: 45 menit
Untuk: 6 porsi
Bahan
750 g ikan tenggiri
2 sdm air asam jawa
½ buah (± 400 g) daging buah nanas
1.500 ml air
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
½ sdt gula pasir
Bumbu halus
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
Sdt garam
1 sdt terasi
Cara masak
- Potong melintang ikan menjadi 6 bagian, lumuri dengan air asam jawa. Sisihkan selama 15 menit.
- Belah nanas jadi 4 bagian memanjang, lalu iris melintang tebal 1 cm. sisihkan.
- Didihkan air dalam panci, tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, gula pasir dan irisan nanas ke dalam panci.
- Masak hingga nanas agak lunak, masukkan potongan ikan dan masak kembali hingga ikan matang. Angkat, sajikan. (P)
Cocok dengan:
Tumis Kecipir
Sambal Seruit (Mangga)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
