Resep Manu (Ayam) Kinowu

Lauk Utama

Manu (Ayam) Kinowu

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 porsi

Bahan
1 ekor (700 g) ayam kampung
1 buah tomat
5 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2.000 ml air

Bumbu halus
10 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
1¼ sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara masak

Potong ayam menjadi 8 bagian, sisihkan. Potong tomat menjadi 8 – 10 bagian, sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan jahe hingga harum dan matang.
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan tomat, aduk hingga tomat agak layu.
Tuang air ke dalam wajan, aduk, lalu tutup wajan dan teruskan memasak hingga ayam empuk dan kuah agak kental, angkat.
Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan sebagai lauk nasi. (P)

Cocok dengan:
Tumis Kacang Panjang Soun
Sambal Seruit

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

9587 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8281 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6295 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6566 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38302 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18631 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19213 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12353 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7573 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.