Foto: Dok. Primarasa
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 6 porsi
Bahan
500 g daging sapi berlemak (sandung lamur)
200 g kelapa parut
5 sdm minyak goreng
2 batang serai bagian putih, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1.500 ml air
30 g daun asam muda
2 sdm bawang goreng
Bumbu halus
2 cm kunyit
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1¼ sdt garam
1 sdt merica
Cara masak
- Potong daging ukuran 1 x 2 x 2 cm, sisihkan. Sangrai kelapa parut hingga agak cokelat dan kering, lalu tumbuk halus, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai dan lengkuas hingga bumbu harum dan matang.
- Masukkan potongan daging dan kelapa sangrai tumbuk, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air asam dan daun asam, aduk.
- Masak terus hingga daging lunak dan cairannya tinggal sedikit. Matikan apinya, segera angkat.
- Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, taburi bawang goreng hidangkan. (P)
Cocok dengan:
Orak Arik Sayur
Sambal Uap
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
