Resep Pepes Udang

Lauk Utama

Pepes Udang

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 6 bungkus

Bahan
500 g udang
2 sdm minyak goreng
6 batang serai bagian putih, iris halus
6 lembar daun jeruk, iris halus
2 sdt bumbu kari bubuk
2 sdm santan kental (kemasan siap pakai)
Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus
10 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm lengkuas
2 buah cabai merah
1 cm kencur
1 sdt garam
2 butir kemiri sangrai
1 sdt gula pasir

Cara masak

Kupas kulit udang, buang kepala dan ekornya, biarkan utuh. Lalu, cuci bersih, sisihkan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Masukkan serai, daun jeruk, dan bumbu kari, aduk hingga harum dan matang, angkat.
Campur udang, bumbu tumis, dan santan, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian.
Taruh setiap bagian adonan di atas daun pisang, bungkus bentuk lontong, semat ujungnya dengan lidi.
Panaskan pemanggang, taruh pepes di atasnya, panggang di atas api sedang selama 20 menit sambil dibalik-balik hingga udang matang, angkat. (P)

Cocok dengan:
Sayur Asem

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

9698 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8419 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6370 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6636 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38395 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18695 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19402 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12416 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7671 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.