Resep Satai Tulang

Lauk Utama

Satai Tulang

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 20 tusuk

Bahan
1.000 g tulang punggung dan tulang dada ayam muda
500 g sayap ayam
50 ml kecap manis
3 sdm minyak goreng
26 buah tusuk satai

Pelengkap
Jeruk nipis iris
Lontong

Bumbu
200 g kacang tanah kupas, goreng, haluskan
5 siung bawang putih, goreng, haluskan
100 g gula merah, sisir
100 ml saus tomat
10 buah cabai merah, goreng, haluskan
5 sdm saus cabai botolan
1½ sdt garam
1 sdm gula pasir
750 ml air

Cara masak

Bumbu: Masukkan seluruh bahan bumbu ke dalam wajan/panci, masak hingga menjadi saus yang kental dan berminyak, angkat. Sisihkan ½ bagian bumbu untuk saus pencelup. Sisihkan.
Potong tulang punggung dan tulang dada ayam ukuran 2 x 2 cm. Potong setiap sayap ayam menjadi 4–6 bagian, sisihkan.
Masukkan potongan tulang dan sayap ayam ke dalam bumbu, tambahkan kecap manis dan minyak goreng, aduk. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Tusukkan 4 potong tulang dan sayap ayam dalam sebuah tusuk satai. Lakukan hal yang sama untuk semua bahan.
Panaskan pemanggang di atas api, bakar satai sambil diolesi sisa bumbu dan dibalik-balik hingga kecokelatan, angkat. Sajikan satai selagi panas bersama saus pencelup, jeruk nipis iris dan lontong. (P)

Cocok dengan:
Urap Megono
Tempe Bacem

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

9693 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8417 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6363 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6633 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38391 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18693 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19388 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12411 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7662 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.