Lauk Utama

Slice Beef with Oyster Sauce

 

Foto: Dok. Primarasa

Nikmatnya daging sapi dengan saus tiram, potongan wortel, dan jamur hioko. Angciu, jahe, dan kecap asin memperkaya rasanya. Dijamin keluarga menyukai resep Slice Beef with Oyster Beef.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 50 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
250 g daging has dalam/tenderloin
30 g buah jamur hioko kering
4 sdm minyak goreng
25 g jahe muda, iris tipis bentuk bunga
100 g wortel,  iris bentuk bunga
2 batang daun bawang, iris 4 cm
½ sdt arak cina (angciu)

Baca juga: Ada Apa dengan Angciu

Perendam
½ sdt soda kue
1 sdt kecap asin encer (light soy sauce)
4 sdt tepung maizena
4 sdm air
2 sdm minyak goreng

Saus bumbu: Aduk jadi satu 
1 sdt gula pasir
¼ sdt garam
1 sdt kecap asin pekat
2 sdm saus tiram
½ sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Cara masak:
1. Iris tipis daging melintang serat ukuran 5 x 1½ cm. Aduk bersama bumbu perendam dan sisihkan sedikitnya 30 menit agar bumbu meresap. 

2. Rendam jamur dalam air mendidih hingga lembek, peras airnya. Cuci bersih kemudian iris tipis.

3. Panaskan wajan di atas api sedang, masukkan minyak goreng, masukkan  daging secara bertahap, tumis hingga berubah warna (± 1 menit), angkat dan tiriskan.

4. Masukkan jamur, jahe, wortel, dan daun bawang ke dalam wajan bekas menggoreng daging, aduk selama 1 menit. Tambahkan daging tumis. 

5. Tuangi campuran saus, aduk rata hingga kental. Tambahkan arak cina, aduk cepat, angkat.

6. Taruh masakan di atas piring saji, hidangkan selagi hangat. (P)

Coba juga:
Resep Beef Assado
Resep Beef with Mushroom

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9595 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8289 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6301 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6573 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38309 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18639 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19221 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12360 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7583 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.