Foto: Dok. Primarasa
Sup yang mirip Binte Biluhuta dari Gorontalo ini memang lebih ringan. Yang membuat sup ikan cakalang ini sedap karena diberi air jeruk nipis dan daun kemangi. Enak sekali.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 - 6 porsi
Bahan
3 sdm minyak goreng
150 g ikan cakalang asap,
suwir-suwir
1.000 ml air
150 g jagung pipil kalengan,
tiriskan
1 buah tomat, belah-belah
1 batang daun bawang,
iris ½ cm
50 g daun kemangi
1½ sdm air jeruk nipis
2 sdm bawang goreng
bumbu halus
10 butir bawang merah
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1½ sdt garam
Cara masak:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan ikan cakalang suwir, aduk hingga matang, angkat.
3. Masukkan air ke dalam panci, didihkan. Tambahkan jagung dan tumisan cakalang ke dalam panci, didihkan kembali.
4. Tambahkan tomat dan daun bawang, masak hingga tomat layu, masukkan daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk, angkat.
5. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan panas dengan menaburkan bawang goreng. (P)
Tip
Bila tidak ada cakalang asap, Anda bisa menggunakan ikan cakalang segar yang dipanggang sendiri, lalu disuwir-suwir dagingnya. Tentu saja yang ada adalah aroma panggang, bukan aroma asap.
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
