Lauk Utama

Sup Tomat

Foto: Dok. Primarasa

Sup tomat memang enak. Tapi sup tomat yang ini enak sekali karena kaya bumbu dan gurih kaldu ayam. Tambahan daging asap bisa dicampur atau ditaburkan di atas sup.

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 25 menit
Untuk: 4 porsi 


Bahan
2 kaleng (@ 432 g) tomat kalengan
50 g daging asap
1 sdm minyak zaitun
1 siung bawang putih, cincang
50 g bawang bombai, cincang
1 lembar bay leaf
4 kuntum thyme segar
5 lembar basil segar
2 sdm pasta tomat
300 ml kaldu ayam
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
1½ sdt gula pasir
50 ml krim kental (thick cream)

Pelengkap
Crouton atau roti bawang putih

Cara masak:
1. Tiriskan tomat dari kalengnya, potong-potong, sisihkan. Iris daging asap kecil-kecil.

2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombai, masukkan bay leaf, thyme dan basil, aduk hingga harum.

3. Masukkan tomat kalengan, pasta tomat, dan kaldu, masak hingga mendidih. Kecilkan apinya, tutup panci dan masak selama 10 menit, angkat.

4. Keluarkan bay leaf, thyme dan basil dari panci sup, buang. Proses sup dalam blender hingga halus, lalu tuang kembali ke dalam panci. Masukkan daging asap.

5. Bubuhkan garam, merica dan gula pasir, tambahkan krim kental ke dalamnya. Jerangkan di atas api kecil sebentar saja hingga hangat, angkat.

6. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkap taburan crouton atau roti bawang putih.
(P)

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9591 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8286 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6296 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6570 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38304 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18634 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19216 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12355 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7578 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.