Lauk Utama

Telur Balado

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Telur Balado salah satu lauk yang sangat mudah dibuat dan tidak butuh waktu lama. Tinggal campurkan telur rebus dengan aneka bumbu yang mudah didapat. Selamat mencoba!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
6  butir telur ayam
Mimyak goreng
6 lembar daun jeruk
2  batang serai, memarkan
1 sdm air jeruk nipis
 
Bumbu halus
200 g cabai merah
100 g bawang merah
1 siung bawang putih

Pelengkap
Bawang goreng

Cara masak:
1. Masukkan telur dalam panci, tuangi air hingga telur terendam seluruhnya. Rebus telur hingga matang betul, tiriskan. Siram telur dengan air dingin, segera kupas agar kulit telur mudah terlepas. Sisihkan telur hingga dingin.
 
2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, masukkan telur rebus, goreng hingga telur agak berkulit, angkat, sisihkan.

3. Panaskan kembali wajan dan tuang 10 sdm minyak, masukkan daun jeuk dan serai. Aduk sampai agak layu, masukkan bumbu halus.  

4. Tumis bumbu hingga harum, masukkan air jeruk nipis. Teruskan memasak sampai bau menyengatnya hilang. Masukkan telur, aduk sebentar sampai merata, angkat.

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji. Taburkan bawang goreng bila suka, hidangkan. (P)


Coba juga:
Resep Balado Basah
Resep Telur Bumbu Rawit

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9963 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8592 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6536 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6790 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38616 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18879 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19827 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12541 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.