Lauk Utama

Tumis Ayam Orak-Arik

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Keistimewaan tumis daging ini terletak pada harum shoyu dan daun bawang saat disantap hangat-hangat. Bikin kita ingin tambah terus!
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
200 g fillet dada ayam
1½ sdm kecap jepang (shoyu)
6 sdm minyak goreng
4 butir telur
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
200 g bawang bombai, iris melintang ½ cm
50 ml air
2 sdm mirin
1 buah kaldu blok ayam
2 batang daun bawang, iris serong ¼ cm

Cara masak:
1. Iris melintang tipis fillet dada ayam, aduk dengan 1 sdm kecap jepang, sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis ayam hingga matang dan berubah warna, angkat, sisihkan.

2. Kocok telur, garam, dan merica bubuk hingga tercampur rata. Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Masukkan telur kocok, biarkan sebentar hingga pinggiran telur agak menggumpal. Aduk perlahan-lahan agar telur membentuk gumpalan-gumpalan kecil (orak-arik), angkat, sisihkan.

3. Panaskan sisa minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang bombai hingga layu. Tuangi air, masukkan sisa kecap jepang, dan mirin. Tambahkan kaldu blok, aduk rata. 

4. Masukkan ayam tumis, telur orak-arik, dan daun bawang, aduk hingga daun bawang agak layu, angkat dari atas api.

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan. (P)


Coba juga:
Resep Ayam Tumis Bumbu Teriyaki

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9539 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8240 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6262 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6534 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38248 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18601 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19102 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12315 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7535 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.