Minuman

Bajigur

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Bajigur tetap digemari untuk penghangat tubuh dan pemasok energi. Apalagi ditemani rebusan, kacang, kedelai, jagung, ubi, atau singkong. Asyik sekali!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 gelas @ 250 ml
 
Bahan
100 g jahe
4 lembar daun pandan
500 ml air
125 g gula merah, iris-iris
50 g gula pasir
500 ml santan, dari ½  butir kelapa
1 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam sedikit air panas
100 g kolang-kaling, iris tipis

Cara membuat:
1. Kupas jahe, memarkan. Robek-robek daun pandan, ikat simpul. Masukkan jahe, daun pandan, dan air ke dalam panci. Jerang di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci. Teruskan memasak hingga baunya harum (±  10 menit).

2. Masukkan gula merah dan gula pasir, masak sambil sesekali diaduk hingga gula larut, angkat. Saring, buang ampasnya. Ukur air gula-jahe sebanyak 300 ml. Bila kurang, tambahkan air panas secukupnya.

3. Jerang kembali air gula-jahe di atas api. Tambahkan santan, timba-timba agar santan tidak pecah.

4. Masukkan larutan kopi dan kolang-kaling, aduk hingga tercampur rata. Didihkan kembali, angkat.

5. Siapkan gelas saji, masukkan bajigur ke dalamnya. Hidangkan selagi panas. (P)

Coba juga Resep Wedang Ronde di sini

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9592 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8287 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6296 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6570 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38305 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18635 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19216 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12359 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7580 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.