Foto: Dok. Primarasa
Membuat es campur sendiri sangat mudah. Tinggal cari isiannya sesuai selera dan racik. Pas untuk minuman segar di siang hari, atau dessert setelah menu utama.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6 porsi
Bahan
150 g kacang merah kalengan, siap pakai
100 g nangka matang, tanpa biji
100 g tapai ketan hijau
50 g jagung manis pipil kalengan/beku
50 g sagu biji delima, siap pakai
100 g cendol hijau, siap pakai
es serut
Sirop gula merah
100 g gula merah, sisir
50 g gula pasir
200 ml air
2 lembar daun pandan, potong-potong/simpulkan
Kuah santan
250 ml santan, dari ½ butir kelapa
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan, potong-potong/simpulkan
Cara membuat:
1. Tiriskan kacang merah dari kalengnya, siram air panas, tiriskan. Potong-potong nangka ukuran 1x1cm.
2. Sirop gula merah: Masak gula merah dan gula pasir bersama air dan daun pandan di atas api sedang sambil diaduk hingga gula larut. Angkat, saring dan buang ampasnya, sisihkan.
3. Kuah santan: Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil ditimba-timba hingga mendidih agar santan tidak pecah. Angkat dan sisihkan.
4. Penyajian: Siapkan 6 buah mangkuk/gelas saji. Masukkan berturut-turut kacang merah, nangka, tapai ketan, jagung, sagu biji delima, dan cendol. Tuangi kuah santan. Tambahkan es serut, tuangi atasnya dengan sirop gula merah. Sajikan. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
