Minuman

Es Tambring

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Es Tambring merupakan minuman khas Bali. Berisi kelapa muda dengan sirop asam, minuman ini dijamin menyegarkan tenggorokan.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 25 menit
Untuk: 6-8 gelas

Bahan
2 buah kelapa muda, belah dua
800 ml air kelapa
400 g es batu

Sirop asam
300 ml air
400 g gula pasir
100 g asam jawa
2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:
1. Keruk daging buah kelapa muda memanjang kecil, sisihkan.

2. Sirop asam: Masukkan air, gula pasir, asam jawa, dan daun pandan ke dalam panci. Masak di atas api sedang sampai mendidih dan gula larut, kecilkan apinya, teruskan memasak sampai cairan agak mengental. Angkat, dinginkan.

3. Penyajian: Siapkan gelas saji, masukkan kelapa muda, air kelapa, sirop asam dan es batu ke dalam gelas. Sajikan segera. (P)        


*Diambil dari buku Primarasa Dapur Indonesia 2016: Wedang & Es    

Coba juga:
Minuman Es Martabe Sari Kelapa
Minuman Hot Spicy Coconut

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9591 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8287 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6296 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6570 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38304 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18635 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19216 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12357 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7580 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.