Minuman

Hot Spicy Coconut

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa
 
Sejak dulu kelapa muda dan jahe merupakan pasangan yang serasi. Ditambah kayu manis, secang dan kopi, jadilah Hot Spicy Coconut dengan warna dan rasa eksotik.

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 cangkir @ 150 ml
 
Bahan
1 butir kelapa muda
75 g jahe, cuci bersih
750 ml air
25 g serutan kayu secang
4 cm kayu manis
15 g gula merah iris
50 g gula pasir
2 sdm kopi bubuk, seduh dengan 100 ml air panas, saring

Cara membuat:
1. Keruk daging kelapa muda, timbang sebanyak 200 – 250 g. Sisihkan. Iris-iris jahe atau pukul-pukul hingga memar.

2. Masukkan air  ke dalam panci bersama serutan kayu secang, kayu manis, dan jahe. Jerang di atas api sedang hingga mendidih. Kecilkan api, tutup panci dan masak terus selama ± 15 menit hingga aromanya keluar.

3. Besarkan api, masukkan gula merah dan gula pasir, aduk hingga gula larut, angkat. Saring dan buang ampasnya. Masukkan larutan kopi, aduk.

4. Campur kelapa keruk ke dalam larutan secang-kopi, aduk. 

5. Siapkan gelas-gelas saji, tuang minuman ke dalam gelas. Hidangkan selagi panas. (P)

Coba juga Resep Bajigur di sini

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
9698 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
8420 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
6373 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
6637 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
38396 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
18696 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
19403 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
12417 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7671 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.