Foto: Dok. Primarasa
Nikmati puding yang meleleh di lidah dengan sensasi saus jahe dari resep Puding Wijen Putih ala Korea. Enaknya bikin ketagihan!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit + waktu membekukan
Untuk: 4 mangkuk volume 75 ml
Bahan
½ sdm gelatin bubuk
1 sdm air mendidih, untuk melarutkan gelatin
90 g wijen putih
2½ sdm gula pasir
1 sdm tepung maizena
300 ml susu cair
4 sdm krim kental
Saus
150 ml air
100 g gula pasir
6 cm jahe, iris-iris
Cara masak:
1. Taruh gelatin dalam mangkuk, tuangi air, aduk hingga gelatin larut dan bening. Sangrai wijen hingga kuning kecokelatan, lalu haluskan dengan blender atau tumbuk halus.
2. Taruh wijen halus, gula, tepung maizena dalam panci, tuangi susu cair. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, gula larut, dan bau tepung hilang. Angkat dari atas api, saring.
3. Tuang larutan gelatin ke dalam campuran susu-wijen panas, aduk hingga rata. Biarkan hingga agak dingin, masukkan krim kental, aduk rata.
4. Siapkan 4 buah mangkuk volume 75 ml. Basahi bagian dalamnya dengan air matang. Tuang adonan ke dalam mangkuk yang disiapkan. Simpan dalam lemari es hingga keras (± 2 jam).
5. Saus: Taruh semua bahan dalam panci. Jerang di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga menjadi saus yang agak kental.
6. Keluarkan puding dari lemari es, celupkan mangkuk dalam air panas agar puding mudah dikeluarkan. Keluarkan puding dari mangkuk, sajikan dengan saus. (P)
Coba juga:
Resep Puding Roti Karamel
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
