Foto: Dok. Primarasa
Tampilan red velvet selalu disuka. Warna merahnya yang memikat seakan menjanjikan rasa lezat yang maksimal.
Kali ini rasanya makin spektakuler karena tampil dalam kombinasi adonan cheesecake dan brownies kukus. Pantas jadi primadona!
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 1 loyang
Bahan
Kertas roti, untuk alas
Margarin, untuk olesan
75 g mentega tawar (unsalted butter)
150 g cokelat masak putih (white cooking chocolate), cincang
3 butir telur
100 g gula pasir
1 sdt vanili ekstrak
3 sdt pewarna makanan merah
100 g tepung terigu
1 sdm cokelat bubuk
½ sdt soda kue
¼ sdt garam
Lapisan keju
250 gram keju krim (cream cheese)
1 kuning telur
2 sdm gula pasir halus
Cara masak
- Didihkan air dalam dandang, bungkus tutup dandang dengan serbet. Alasi loyang 18 x 18 cm dengan kertas roti, lalu olesi dengan margarin, sisihkan. Dalam mangkuk tahan panas, tim mentega dan cokelat sambil diaduk hingga leleh. Angkat, biarkan hingga uap panasnya hilang.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula pasir, vanili ekstrak dan pewarna merah dengan pengocok kawat hingga gula larut. Tambahkan campuran cokelat leleh, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk dan soda kue, tambahkan garam, aduk. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan.
- Lapisan keju: Kocok keju krim, kuning telur, dan gula pasir hingga lembut. Sendokkan ke atas adonan cokelat dalam loyang secara acak, lalu buat pola marmer dengan garpu atau sumpit.
- Masukkan loyang ke dalam dandang, kukus selama ±40 menit hingga kue matang. Angkat, biarkan sampai dingin. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong. Sajikan. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
