Ikan Sembilang Asam Pedas

Resep Anda

Ikan Sembilang Asam Pedas

TRI JUNI ARDHI

Deskripsi

Ikan Sembilang Asam Pedas merupakan makanan khas daerah pesisir yang enak dimakan dengan nasi putih panas dan dipadu padankan dengan sambal terasi menambah citarasa

Alat dan Bahan

200 g Ikan Sembilang
2 cm Kunyit
1 cm Jahe
1 sdt garam
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
4 buah cabai merah kering
300 ml air putih
1 buah jeruk nipis
3 buah asam jawa
5 sdm minyak goreng

Pengerjaan

Course: Lauk Utama
Wilayah Masakan: Asia
Teknik Masak: Rebus
Lama Persiapan: 30 menit
Lama Pengolahan: 45 menit
TIngkat Kesulitan: Sedang
Porsi Makan: 2 orang

Cara Memasak

potong ikan sembilang jadi beberapa bagian, cuci bersih dan tiriskan
potong jeruk nipis kemudian peras airnya ke potongan ikan
haluskan kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih dan garam
setelah itu, masukkan cabe merah kering, haluskan
setelah bumbu halus, masukkan asam jawa. tumbuk sebentar
panaskan minyak dalam wajan
tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum
kemudian masukkan ikan sembilang tadi ke dalam tumisan bumbu
tambahkan air secukupnya
masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengahnya

Cara Penyajian

setelah ikan matang, masukkan ke dalam piring dan siap disajikan dengan nasi putih hangat

Diposting 31 July 2017

#IKANITUENAK #MENUJUISTANA #KAMPANYEIKAN #SCHITZEL #ASAMPEDASSEMBILANG

REVIEW

RELATED RECIPES

Karang Binaci Ayam

Lauk Utama

Mudah

9014 Kali

Gunakan ayam kampung, potong - potong ukuran sedang, dan cuci bersih

Ayam Betutu merupakan makanan khas Bali dengan citarasa pedas, gurih biasanya disajikan bersama plecing kangkung . Ayam betutu Bali merupakan salah satu kuliner nusantara yang menggunakan banyak bumbu nusantara khas Indonesia. resep ini saya copy paste dari ig @xanderskitchen

Nasi Gandul

Lauk Utama

Sedang

15440 Kali

Nasi Gandul ini makanan khas Pati memakai 13 rempah , rasa nasi gandul ini segar, gurih, manis karena pemkaian kecap yg lumayan banyak , ciri khasnya disajikan di atas daun pisang yg ditaruh dipiring , itulah mengapa katanya dinamakan Nasi gandul, gandul : gemandul / mengambang jadi ga langsung di piring tapi di atas nasinya . tapi versi lain mengatakan jika nasi Gandul ini berasal dari pembeli yg memberi nama kepada penjual nasi gandul yg menjajakan nasinya dengan menggunakan pikulan yang berisi kuali (tempat kuah nasi gandul) di satu sisi, dan bakul nasi serta peralatan makan nasi gandul disisi lain. Kemudian pikulan tsb naik turun seirama dengan langkah penjualnya (kedua sisi bambu ini bergantungan bakul nasi dan kuali kuah secara menggantung / gandul)

Kelo Mrico

Lauk Utama

Mudah

12118 Kali

Kelo Mrico merupakan kuliner Nusantara khas Rembang , Jawa Tengah. Menggunakan Banyak rempah membuat ikan yg dimasak dengan cara direbus ini menjadi sehat,. Kelo Mrico memiliki rasa agak pedas dan sensasi asam menyegarkan. Didaerah asalnya biasa memakai krai (sejenis timun tapi bukan timun), berhubung disini tidak ada jadi saya skip ganti kemangi.

Tongseng Sate Daging Sapi

Lauk Utama

Sedang

9173 Kali

Tongseng ini terbuat dari daging sapi karena kami sekeluarga tidak terlalu suka daging kambing.

Rendang Ikan Kriwil (Ikan Teri dengan Daun Singkong)

Lauk Utama

Mudah

12373 Kali

Rendang Ikan Kriwil, merupakan masakan khas minang melayu yang menggunakan bahan utama ikan teri asin dan daun singkong. Pada masanya masakan ini disajikan dalam acara nikahan. Masakan ini hampir terlupakan, oleh karena itu saya mengangkatnya kembali.

Pindang Gunung khas Pangandaran

Lauk Utama

Mudah

9970 Kali

Sup ikan khas pangandaran ini segar dan aromanya beda dengan sup lain krn ada honje atau buah dari kecombrang.ikan boleh diganti dengan gurame.

Ikan gulung keju

Lauk Utama

Mudah

5348 Kali

Ikan gulung keju merupakan menu hasil dari inovasi saya. Karna awalnya yang sering saya jumpai adalah ayam gulung maka saya mencoba berinovasi untuk menciptakan menu baru di rumah makan tempat saya berkerja. Dan Alhamdulillah menu ini cukup di sukai oleh customer karna saya padukan dengan saos asam manis.

Resep Anda