Olahan ikan laut di proses dg dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus untuk penyajian di bakar untuk mendapatkan aroma yang khas di sajikan sebagai pelengkapnya nasi, jeruk nipis, dan krupuk.

siapkan bahan bumbu bumbu rempah, olah bumbu tersebut menjadi semacam saus, karena kita akan membuat pepes basah. siapkan patin ukuran 1kilo, buang kepala. bumbui dan bungkus patin tersebut dengan bumbu rempah yang telah kita olah, kukus selama 30menit, pepes patin basah tabur kacang siap dihidangkan

Ikan bandeng Bumbu: Ketumbar Bwang merah Bwang putih Kemiri Semuw bhn di sangrai lalu di ulek dgn garam. Campurkan dgn dagingbikan nya lalu tambahkan gula aren,santan dn bawang goreng.masukan daging ke badan ikan kukus dgn daun lalu bakar dgn aluminium foil.

Nikmat

Pepes ikan belimbing wuluh..rasa yg agak pedas dan asam bau harum dr daun pisang..membuat menu lauk utama ini menjadi sangat lezat Citarasa dr rempah2 khas sumatra ini....membuat pepes menjadi salah satu makanan yg sangat di gemari oleh smua orang..

Pepes ikan kembung merupakan menu utama d olah dengan bumbu rempah dan d kukus serta di padukan dengan sambal goreng kenikir yg mungkin belom banyak orang memasak nya.