Martabak ikan dengan mozzarella rica

Resep Anda

Martabak ikan dengan mozzarella rica

Nathalia CB

Deskripsi

Martabak ikan mozarela ini bukan sembarangan martabak , martabak ini merupakan jajanan camilan yg biasa di jumpai di warung2 tetapi martabak ini kaya akan vitamin dan serat , diisi dengan ikan yang penuh nutrisi protein dan juga kacang2an , dengan pelengkap karbo adalah keju perpaduan jajanan indonesia dengan ala2 barat gitu ceritanya. ditambah rasanya yang pedas menggigit. perlu di coba. sudah sehat asik pula.

Alat dan Bahan

20 lembar kulit martabak/lumpia
500 g ikan cakalang
6 butir telur
4 batang daun bawang
20 g bawang merah putih
3 lembar daun jeruk
2 batang daun serai
2 cm jahe
175 ml susu cair
500 g keju mozzarella
200 g keju parmesan
200 g kacang merah
150 g buncis
1 lt olive oil
1 sdm garam
1 sdt gula
1 sdt merica

Pengerjaan

Course: Camilan
Wilayah Masakan: Asia
Teknik Masak: Goreng
Lama Persiapan: 15 menit
Lama Pengolahan: 15 menit
TIngkat Kesulitan: Mudah
Porsi Makan: 10 orang

Cara Memasak

1.haluskan bawang putih,merah , merica dan cabai . siapkan daun serai dan jahe yang telah di geprek dan siapkan daun jeruk
2.tumis hingga harum bahan halus , jahe daun serai dan daun jeruk. setelah matang masukan susu cair ,keju parmesan dan keju mozzarella . hingga membentuk lelehan . lalu sisihkan (angkat daun serai ,daun jeruk dan jahe sebelum memasukan keju dan susu)
3.goreng ikan setengah matang. tunggu hingga dingin , lalu suir-suir kasar. sisihkan
4.rebus kacang merah hingga matang lalu cacah kasar.sisihkan
5. potong serong memanjang buncis tipis2
6. Campurkan tumisan bahan halus yang telah di campur keju tadi dengan ikan , buncis, kacang merah dan daun bawang tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa
7 . Masukan kocokan telur kedalam adonan isian tadi , campurkan hingga merata
8. siapkan kulit martabak , lalu isi dengan adonan isian , ditambakan dengan potongan keju mozzarella yang telah di potong dan cabai yang telah di iris tipis
9. Goreng martabak hingga kecoklatan
10. Sajikan dengan cocolan sambal khas Indonesia. Jadi deh

Cara Penyajian

Sajikan dengan selagi hangat dengan cocolan sambal / mayonaise

Diposting 6 July 2017

#martabakikansehat #ayomakanikan #martabakikanmozzarella #makananindonesia #jajanankhasindonesia #makanikansehat

REVIEW

RELATED RECIPES

Bomboloni with Nutella & Cream Cheese Filling

Camilan

Sedang

8576 Kali

Resep bomboloni donat isi khas Italia ini akan menghasilkan 27 buah donat. Anda bisa mengisi fillingnya dengan nutella, cream cheese, selai strawberry, atau selai lainnya sesuai selera Anda.

Pempek Sutra

Camilan

Mudah

9446 Kali

Sebagai anak yang kedua orang tuanya asli Sumatera Selatan , rasanya kurang afdol kalo saya tidak menyajikan salah satu #kulinernusantara khas daerah kami. Pempek bukan hanya pempek kapal selam, pempek pistel ataupun adaan saja, yang saya buat kali ini adalah pempek sutra , pembuatannya pun sangat mudah tidak perlu bentuk-bentuk, hanya menggunakan cetakan saja dan berbeda dengan tekstur pempek yg biasanya kenyal , pempek sutra ini lebih lembut.

Padu Telu

Camilan

Mudah

12777 Kali

Padu Telu terbuat dari udang gala yang dibumbui aneka rempah dan digoreng. Cara Membuatnya : ? 500 gr daging udang gala di cuci bersih lalu di haluskan. ? ¼ kelapa yang setengah tua diparut. ? ¼ kelapa diparut dan dibuat santan menjadi 1 cangkir, santan yang siap diapakai. ? 3 batang serai masing-masing diambil sepanjang telunjuk, kemudia serai tersebut, di rajang halus (dipotong-potong tipis). ? 10 lembar daun jeruk dibuang tulang tengahnya lalu di potong tipis-tipis. ? 2 ruas jahe dan 2 ruas kunyit dibersihkan dan dipotong-potong. ? Dicampur semua bumbu : lada, jitan, adas, ketumbar dan garam dihaluskan semua, setelah halus masukkan jahe dan kunyit yang sudah dipotong-potong lalu dihaluskan kembali bersama bumbu yang tadi dan tercampur jadu satu sampai halus. ? Daging udang gala + kelapa parut + santan kental + serai dan daun jeruk yang sudah dipotong dicampur jadi satu dalam wadah mangkok (baskom), lalu tambahkan bumbu yang sudah di haluskan, kemudian di aduk sampai tercampur dengan rata dan dirasa ( apakah rasanya sudah pas atau sesuai selera. ? Setelah sudah tercampur rata dan rasanya sudah pas, adonan siap dibentuk segi tiga (Padu Telu) ? Panaskan Minyak dengan api kecil, Padu Telu siap untuk di goreng Catatan : 1. Dimakan dengan Sambal Kecap + Cabe Rawit di potong kecil kecil + Tomat + Bawang Merah. 2. Dimakan Hangat – Hangat dengan Nasi

ROLL IKAN BUMBU KEMANGI

Camilan

Sedang

6706 Kali

Merupakan camilan sehat yang terbuat dari ikan dan roti tawar kemudaian di gulung di balut dengan panir dan di goreng.

Kerak [Rendang] Talua Boga Bahari --- Kerapu & Kepiting

Camilan

Sedang

6765 Kali

Terinspirasi dari jenis dan Bahan Makanan Lezat versi CNN asal Indonesia (Rendang dan Nasi Goreng). Camilan dari Boga Bahari yang memadukan Padang & Betawi - Rendang Talua dan Kerak Telor. Daging Kepiting menggantikan bahan parutan kelapa atas dasar kemiripan tekstur dengan bumbu rempah Rendang Talua, dan potongan ikan kerapu dimasukkan dalam adonan nasi untuk menambah kelembaban pengganti ketan yang direndam dan rasa gurih.

Otak Atik Otak Otak Tenggiri utk Otak Anak

Camilan

Mudah

6505 Kali

Otak otak sangat mudah dibuat. Digemari anak anak karena lembut dan gurih. Kandungan protein dalam ikan tenggiri kaya akan asam amino essensial yang sangat berguna utk perlembanagan otak anak.

Bola bola makaroni

Camilan

Sedang

5275 Kali

camilan yang lezat dan disukai anak anak

Resep Anda