Resep Anda

Banana Chiffon Cake

Aditya Damayanti

Deskripsi

Salah satu alternatif untuk mengolah pisang yang kematangan menjadi chiffon cake. Cake yang mempunyai pori pori yang rapat dan tekstur cake yang lembut merupakan salah satu cake yang wajib untuk dicoba

Alat dan Bahan

  • 6 butir Kuning telur
  • 200 g Gula kastor
  • 150 ml Susu cair
  • 120 ml Minyak sayur
  • 50 g Gula palem
  • 225 g Tepung terigu protein rendah
  • 100 g Pisang yang benar benar matang tanpa kulit, haluskan
  • 6 butir Putih telur
  • 100 g Gula pasir

Pengerjaan

  • Course: Camilan
  • Wilayah Masakan: Asia
  • Teknik Masak: Panggang Oven
  • Lama Persiapan: 10 menit
  • Lama Pengolahan: 90 menit
  • TIngkat Kesulitan: Sedang
  • Porsi Makan: 5 orang

Cara Memasak

  1. Kocok dengan whisk kuning telur, gula palem, gula kastor, 1/2 sdt garam, minyak dan susu hingga gula larut. Masukkan tepung terigu dan pisang yang telah dihaluskan aduk hingga rata. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur, 1/4 sdt cream of tartar (bisa diganti dengan jeruk nipis) hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga konsistensi adonan stiff peaks.
  3. Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan kedalam adonan kuning telur. Aduk balik secara perlahan. Lakukan hingga semua adonan habis. Konsistensi adonan terakhir adalah kental berjejak.
  4. Tuang kedalam loyang chiffon TANPA DIOLES apapun. Hentakkan perlahan agar gelembung udara yang terperangkap dalam adonan keluar. Panggang dengan suhu 170 dercel hingga matang (atau sesuaikan dengan masing masing oven).

Cara Penyajian

  1. Setelah matang segera keluarkan dari dalam oven dan tangkupkan. Biarkan hingga dingin (suhu ruang) baru keluarkan. Potong potong sesuai selera.
Diposting 30 April 2020
#primarasachallenge#stayathome#chiffoncake#bananachiffoncake
Share

REVIEW

RELATED RECIPES

Lemon Cake (kue lemon)

Cake Mudah
8969 Kali

Banana Bread

Cake Mudah
10071 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.