Cara Memasak

1. Panaskan oven di 180 derajat Celsius. Dan oleskan mentega pada loyang (loaf tin). Lapisi dengan kertas lilin bila perlu
2. Aduk mentega dan gula sampai creamy (bisa menggunakan hand mixer), sampai warnya kuning muda, sekitar 5 menit. Tambahkan telur 1 per 1 dan lalu tambahkan parutan dari lemon. Kocok lagi.
3. Menggunakan saringan, ayak tepung, baking powder, baking soda dan garam di satu mangkok besar. Di mangkok lain, gabung lemon juice dari 1 lemon, buttermilk (bila menggunakan) dan vanilla.
4. Tambahkan adonan tepung dan bahan basah ke adonan telur mentega secara bergantian. Aduk sampai rata. Tuang ke loyang. Dan panggang selama 45 menit (atau lebih) - keluarkan dari oven bila tusuk sate/ pisau dimasukkan ke kue keluar bersih/ kering.
5. Biarkan kue mendingin selama kurang lebih 10 menit.
6. Buat glaze: aduk rata gula halus dan lemon juice dari 1 lemon. Buat lubang-lubang di kue dengan tusuk sate/ pisau. Tuangkan glaze di atas kue.

Cara Penyajian

1. Bisa dihidangkan langsung masih hangat. Bisa disimpan di lemari es, tahan seminggu