Sebagai anak yang kedua orang tuanya asli Sumatera Selatan , rasanya kurang afdol kalo saya tidak menyajikan salah satu #kulinernusantara khas daerah kami. Pempek bukan hanya pempek kapal selam, pempek pistel ataupun adaan saja, yang saya buat kali ini adalah pempek sutra , pembuatannya pun sangat mudah tidak perlu bentuk-bentuk, hanya menggunakan cetakan saja dan berbeda dengan tekstur pempek yg biasanya kenyal , pempek sutra ini lebih lembut.

Padu Telu terbuat dari udang gala yang dibumbui aneka rempah dan digoreng. Cara Membuatnya : ? 500 gr daging udang gala di cuci bersih lalu di haluskan. ? ¼ kelapa yang setengah tua diparut. ? ¼ kelapa diparut dan dibuat santan menjadi 1 cangkir, santan yang siap diapakai. ? 3 batang serai masing-masing diambil sepanjang telunjuk, kemudia serai tersebut, di rajang halus (dipotong-potong tipis). ? 10 lembar daun jeruk dibuang tulang tengahnya lalu di potong tipis-tipis. ? 2 ruas jahe dan 2 ruas kunyit dibersihkan dan dipotong-potong. ? Dicampur semua bumbu : lada, jitan, adas, ketumbar dan garam dihaluskan semua, setelah halus masukkan jahe dan kunyit yang sudah dipotong-potong lalu dihaluskan kembali bersama bumbu yang tadi dan tercampur jadu satu sampai halus. ? Daging udang gala + kelapa parut + santan kental + serai dan daun jeruk yang sudah dipotong dicampur jadi satu dalam wadah mangkok (baskom), lalu tambahkan bumbu yang sudah di haluskan, kemudian di aduk sampai tercampur dengan rata dan dirasa ( apakah rasanya sudah pas atau sesuai selera. ? Setelah sudah tercampur rata dan rasanya sudah pas, adonan siap dibentuk segi tiga (Padu Telu) ? Panaskan Minyak dengan api kecil, Padu Telu siap untuk di goreng Catatan : 1. Dimakan dengan Sambal Kecap + Cabe Rawit di potong kecil kecil + Tomat + Bawang Merah. 2. Dimakan Hangat – Hangat dengan Nasi

Merupakan camilan sehat yang terbuat dari ikan dan roti tawar kemudaian di gulung di balut dengan panir dan di goreng.

Terinspirasi dari jenis dan Bahan Makanan Lezat versi CNN asal Indonesia (Rendang dan Nasi Goreng). Camilan dari Boga Bahari yang memadukan Padang & Betawi - Rendang Talua dan Kerak Telor. Daging Kepiting menggantikan bahan parutan kelapa atas dasar kemiripan tekstur dengan bumbu rempah Rendang Talua, dan potongan ikan kerapu dimasukkan dalam adonan nasi untuk menambah kelembaban pengganti ketan yang direndam dan rasa gurih.

Otak otak sangat mudah dibuat. Digemari anak anak karena lembut dan gurih. Kandungan protein dalam ikan tenggiri kaya akan asam amino essensial yang sangat berguna utk perlembanagan otak anak.

Martabak ikan mozarela ini bukan sembarangan martabak , martabak ini merupakan jajanan camilan yg biasa di jumpai di warung2 tetapi martabak ini kaya akan vitamin dan serat , diisi dengan ikan yang penuh nutrisi protein dan juga kacang2an , dengan pelengkap karbo adalah keju perpaduan jajanan indonesia dengan ala2 barat gitu ceritanya. ditambah rasanya yang pedas menggigit. perlu di coba. sudah sehat asik pula.

camilan yang lezat dan disukai anak anak