Resep Nasi Sela

Resep Primarasa

Nasi Sela

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Nasi Sela dalam bahasa Bali artinya ubi jalar. Nasi ini sangat familier di pedesaan, sebagai pengganti nasi beras saat beras masih menjadi barang langka di Bali. Kini juga diminati masyarakat perkotaan karena rasanya yang unik, apalagi kalau disajikan dengan lauk-pauk khas Bali seperti urap pakis atau satai lilit, nasi sela bisa menjadi hidangan spesial.

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 45 menit

Untuk: 4–6 menit

Bahan

250 g ubi oranye

250 g ubi ungu

400 g beras, cuci bersih

700 ml air

1 sdt garam

Cara memasak:

1. Kukus ubi dalam dandang berisi air mendidih hingga matang, angkat, dinginkan. Kupas kulitnya, lalu potong dadu 1 cm, sisihkan.

2. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang air, dan tambahkan garam. Masak selama 30 menit hingga matang.

3. Keluarkan nasi dari rice cooker, taruh dalam mangkuk besar. Campurkan ubi kukus ke dalamnya, aduk rata. Nasi sela siap dihidangkan bersama lauk dan sayur. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Nasi Komplit

Coba juga:

Resep Nasi Jagung

Resep Nasi Jinggo

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

9712 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8430 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6394 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6648 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38408 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18700 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19426 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12421 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7683 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.