Foto: Dok. Primarasa
Bosan dengan nasi? Spageti panggang ini bisa menjadi pilihan menu makan siang yang asyik. Resep Chicken & Mushroom Pasta Bake adalah kombinasi spageti, jamur, krim dan keju menciptakan sajian one dish meal yang lezat dan sarat gizi.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 60 menit
Untuk: 4 – 6 porsi
Bahan
2.000 ml air, untuk merebus
2 sdt garam (l)
200 g spageti kering
3 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang kasar
4 potong (± 400 g) daging paha ayam, potong kecil-kecil
100 g jamur kancing segar, iris-iris
100 g jamur shiitake segar, iris-iris
1 kaleng (411 g) tomat kalengan, tiriskan, cincang
2 sdm saus tomat
150 ml kaldu ayam
1 sdt garam (ll)
1½ sdt merica hitam, gerus kasar
250 ml krim kental (thick cream)
100 g keju parmesan parut
100 g keju mozzarella parut
4 buah tomat ceri, belah-belah
daun basil segar untuk taburan
Cara masak:
1. Rebus air dan garam (l) dalam panci dengan panas sedang hingga mendidih. Masukkan spageti, masak selama 10 menit hingga matang (al dente). Angkat, tiriskan, sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan potongan ayam, jamur kancing dan jamur shiitake, aduk hingga berubah warna dan jamur agak layu.
3. Masukkan tomat cincang dan saus tomat. Tuangi kaldu ayam, tambahkan garam (ll) dan merica. Aduk hingga cairan berkurang dan bahan matang.
4. Tuangi krim kental, aduk. Masukkan spageti, aduk hingga tercampur rata. Matikan api, angkat.
5. Panaskan grill (api atas) dalam oven. Masukkan keju parmesan dan mozzarella ke dalam campuran pasta, aduk. Tuang pasta ke dalam pinggan tahan panas (volume ± 1.000 ml), ratakan. Taburi atasnya dengan keju parmesan, tomat ceri dan daun basil.
6. Masukkan pinggan ke dalam oven. Panggang hingga keju meleleh dan berwarna agak kecokelatan, keluarkan dari oven. Sajikan selagi panas. (P)
*Diambil dari buku Primarasa Dapur Modern 2012: Makan Siang
Coba juga:
Resep Chicken Lasagna
Resep Baked Chicken with Cream Cheese
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
