Resep Broccoli with Spicy Mango

Resep Primarasa

Broccoli with Spicy Mango

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Cobalah masakan dengan sentuhan kuliner India ini. Rasa karinya cukup ringan, ditambah chutney mangga yang segar, membuatnya sedap dinikmati dengan lauk apa saja.

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 20 menit

Untuk: 2 porsi

Bahan

300 g brokoli

100 g kapri manis

100 g daging mangga mengkal

1 – 2 sdm minyak zaitun

1 siung bawang putih, cincang

½ sdm bumbu kari bubuk

1 sdm mango chutney

2 sdt cabai kering bubuk kasar

125 ml kaldu ayam

100 – 150 ml santan

1 – 2 sdm air jeruk nipis

1 sdm almond iris, sangrai

2 sdm daun ketumbar cincang

Cara masak:

1. Potong-potong brokoli sesuai kuntumnya, siram dengan air mendidih, tiriskan.

2. Siangi ujung -ujung kapri manis, sisihkan. Iris daging mangga bentuk batang korek api, sisihkan.

3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu kari bubuk, aduk hingga harum. Tambahkan mango chutney dan cabai bubuk, aduk.

4. Masukkan kapri manis, aduk, tuangi kaldu ayam, masak hingga mendidih. Tambahkan santan, aduk-aduk hingga mendidih.

5. Masukkan brokoli, irisan mangga dan air jeruk, aduk, angka.

6. Taruh masakan dalam piring saji, taburi dengan almond iris dan daun ketumbar. (P)

Coba juga:
Resep Tumis Brokoli Campur

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah

9542 Kali

Salah satu olahan daging kambing yang jadi favorit banyak orang.

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah

8245 Kali

Dijamin menghangatkan perut berkat penggunaan jahe sebagai salah satu bumbunya.

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah

6264 Kali

Sambal andaliman dan potongan daging kambing bakar siap menggoyang lidah Anda.

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah

6536 Kali

Hanya butuh waktu 45menit untuk menyajikan satai yang lezat.

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah

38257 Kali

Nikmatnya nasi hangat beraroma serai dan daun salam

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah

18607 Kali

Nasi gurih dengan sensasi jahe yang menambah selera makan.

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah

19111 Kali

Kuliner khas Minahasa yang terbuat dari beras ketan.

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah

12319 Kali

Nasi berbumbu rempah dengan potongan nanas dan bawang goreng sebagai taburannya.

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah

7541 Kali

Nasi 'tumbuk' disantap bersama campuran oncom berbumbu.

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.