Foto: Dok. Primarasa
Bubur Ayam ala China ini dimasak dengan angciu dan jahe yang memberikan cita rasa khas. Bisa disantap untuk sarapan maupun jamuan makan siang.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 30 menit
Untuk: 4 porsi
Bahan
200 g beras
200 g daging ayam, potong dadu ½ cm
2 sdt angciu
3 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
2.000 ml kaldu ayam
3 cm jahe, memarkan
1½ sdt garam
1 buah kaldu blok rasa ayam
Pelengkap
2 – 3 buah cakue, iris 1 cm
2 sdm tongcai
Cara memasak:
1. Cuci beras hingga bersih, rendam selama 10 menit, tiriskan, tumbuk hingga beras pecah-pecah.
2. Campur ayam cincang dengan angciu, minyak wijen, dan kecap asin, sisihkan.
3. Taruh beras tumbuk dalam panci, tuangi kaldu ayam. Jerang di atas api sedang sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Jika perlu tambahkan air panas secukupnya.
4. Masukkan ayam dan kaldu blok, aduk rata. Masak hingga bubur matang dan mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Penyajian: Taruh bubur dalam mangkuk, tambahkan cakue iris dan tongcai. (P)
*Diambil dari buku Primarasa Jamuan Siang Hari 2010: Reuni & Arisan
Coba juga:
Resep Bubur Ayam Jamur
Resep Chinese Fried Rice
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
