Foto: Dok. Primarasa
Variasi bubur bisa bermacam-macam, salah satunya bubur dengan ayam, cakwe, dan jamur shiitake.
Ya, jamur menambah kaya rasanya. Cara membuatnya pun mudah. Pas disajikan untuk keluarga.
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 - 6 orang
Bahan
½ ekor (± 500 g) ayam
2.000 ml air, untuk merebus
1 – 1½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
200 g beras
2 batang seledri, ikat
1 batang serai, memarkan
200 g jamur shiitake segar, iris-iris
Minyak goreng untuk menggoreng ayam
1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan
1 – 2 cakwe, iris tipis
Cara masak
- Rebus ayam bersama air, garam, dan merica hingga ayam lunak dan matang, angkat, tiriskan. Sisihkan kaldunya, ukur sebanyak 1.500 ml, bila kurang tambahkan air panas.
- Masukkan beras, seledri, dan serai dalam panci berisi kaldu. Masak sambil diaduk hingga setengah matang. Masukkan jamur, teruskan memasak hingga kental dan matang, angkat. Bila bubur terlalu kental tambahkan air panas.
- Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan ayam rebus, goreng hingga kekuningan, angkat, tiriskan. Suwir-suwir dagingnya, buang tulangnya.
- Penyajian: Taruh bubur dalam mangkuk saji, taburi daun bawang, cakwe, dan ayam suwir. Sajikan hangat. (P)
REVIEW
RESEP LAINNYA
Gulai Kambing
Sup Kambing Bening
Kambing Bakar Andaliman
Satai Daging Sapi Bumbu Santan
Nasi Gurih
Nasi Hainan
Nasi Jaha
Nasi Kebuli
Nasi Tutug Oncom
VIDEO
Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja
Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.
Blueberry Muffin with Margie
Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.
One Pan Mackerel ala Tante Sayur
Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.
Honey Butter Chicken with Yoland Handoko
Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat
Aglio Olio ala Nyonya Italia
Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali
Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan
Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.
Fun Red Velvet Eclairs with Dhita
Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!
One Step Avocado Pesto with Margie
Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.
Easy Banana Bread With Ira
Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.
RESEP PRIMARASA
RESEP ANDA
INFO BOGA
SEPUTAR BOGA
VIDEO
Login
Sign Up
